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360

360° Aufnahmen: Mode & Industrie 

startbild anouk

 Beispiel einer 360° Modeaufnahme

Old Mac Donald had an Apartment House - oder warum urban Farms mehr können als nur Lebensmittel zu produzieren

Old Mac Donald lebt mit seiner Frau in einem großen Mehrfamilienhaus mitten in der Stadt. Das graue Gebäude, das sie ihr Zuhause nennen, gehört Fat Mr. Wrental, der Old Mac Donald als Hausmeister angestellt hat. Old Mac Donald putzt hier die Flure und poliert die Türklinken, seine Frau kümmert sich um den kleinen Haushalt, zu dem ein Hund und eine kleine Tomatenpflanze gehören.

 

Mais, Radieschen, Erbsen und Melonen

 

Aber da die Mac Donalds im Erdgeschoss wohnen und vor ihren Fenstern ein dichtes Gebüsch wächst, ist ihre Wohnung ziemlich dunkel. Das bekommt vor allem der Tomatenpflanze nicht. Also beschließt Old Mac Donald eines Tages, dass die Hecke weichen muss. Und siehe da: mit mehr Sonnenlicht wächst und gedeiht die kleine Tomatenpflanze und trägt sogar Früchte. Aber dafür sieht es jetzt vor dem Haus, wo einst das Gebüsch wucherte, recht karg aus. Old Mac Donald überzeugt seine Frau, die Tomate in den Garten zu versetzen. Und damit sie nicht einsam ist, sät er Mais, Radieschen, Erbsen und Melonen. Die Nachbarn staunen nicht schlecht.

Als Mrs. Katz dann kurze Zeit später aus ihrer Wohnung auszieht – ihre Kinder sind erwachsen und aus dem Haus – findet Old Mac Donald, dass man doch in der leeren Wohnung prima Gemüse anbauen kann. Es dauert nicht lange und ein Stockwerk tiefer ärgert sich Mr. Hopkins über Möhren, die durch die Decke wachsen und Süßkartoffeln, die aus dem Wasserhahn ranken. „Entweder der Garten geht oder ich gehe“, droht er Old Mac Donald. Der widerum denkt sich: „Möhren machen die Türgriffe nicht schmutzig, Gurken hinterlassen in den Fluren keine matschigen Fußabdrücke.“

 

Eine Kuh zieht in Mr. Hopkins Wohnung

 

Mr. Hopkins zieht aus. Mehr Gemüse, ein Kleefeld und eine Kuh ziehen dafür ein. Die Nachbarn ahnen noch nichts, aber eine Kuh kann man bekanntlich nicht lange geheim halten. Nach und nach ziehen immer mehr Nachbarn aus, immer mehr Obst und Gemüse ziehen ein. Das Mehrfamilienhaus wird zur mehrstöckigen Farm.

Dann taucht Fat Mr. Wrental auf, um die Mieten einzusammeln. Ihn trifft fast der Schlag. All seine Mieter sind durch Kühe, Hühner, Obst und Gemüse ersetzt worden – und die zahlen natürlich keine Miete. Old Mac Donald und seiner Frau droht der Rauswurf. Fat Mr. Wrental läuft vor dem Haus auf und ab. „Wer hat jemals von einer Farm mitten in der Stadt gehört“, grummelt er. Aber dann hat er plötzlich eine Eingebung.

 

Wie Gemüse und Hühner die Miete zahlen können

 

Am nächsten Morgen treten Old Mac Donald und seine Frau mit gepackten Koffern vor die Tür, wo sie auf den freudigen Fat Mr. Wrental treffen. Mitten im Vorgarten lässt er einen Laden bauen. Auf dem Schild über dem Eingang prangt in großen Lettern „Wrental und Mac Donald’s Obst und Gemüse – stündlich frische Milch und Eier“. „Gemüse kann mir doch Miete zahlen“, freut sich Fat Mr. Wrental.

Zur Eröffnung ist der Laden voll. „Leute, ich bin froh, solch feines Gemüse als Mieter zu haben“, sagt Old Mac Donald. „Ich hoffe, Ihr stimmt mir zu, dass gutes Gemüse gute Nachbarn sind.“ Und fortan gedeihen Laden und Farm prächtig – auch im Winter, wenn draußen der Schnee liegt.

 

Urbaner Garten für den Kiez

 

Diese Geschichte von Judith und Ron Barrett habe ich als Kind geliebt. Und als ich sie später meinen Kindern vorgelesen habe, fanden sie nicht nur die Bilder schön, sondern vor allem die Idee. „Wir brauchen auch so eine Farm“, hat meine Tochter einmal gesagt. Und sie hat recht. Nicht nur, dass man mit vernünftigen Hochbeeten so manchen Hinterhof beleben könnte, auch die eine oder andere innerstädtische Brache oder unattraktive Grünfläche könnte man mit einem Obst- und Gemüsegarten neues Leben einhauchen.

In Berlin-Kreuzberg hat das der Prinzessinengarten geschafft. Als gemeinnützige GmbH haben sich hier Nachbarn zusammengetan und die Brache am Moritzplatz ab 2009 mit urbanen Gärten begrünt und für die Menschen im Kiez wiedergewonnen. Jetzt wachsen hier auf der gemeinschaftlich bewirtschafteten Fläche über 500 verschiedene Gemüse- und Kräutersorten. Ökologisch und sozial, mitten in der Stadt.

 

Die essbare Stadt und vertikale Farms in Asien

 

Ein Gedanke, den auch die Stadt Andernach aufgegriffen hat. Ihr Konzept der „Essbaren Stadt“ setzt Andernach seit 2010 konsequent um und ist dafür 2014 mit dem ZEIT WISSEN-Preis Mut zur Nachhaltigkeit in der Kategorie „Handeln“ ausgezeichnet worden. Nachhaltigkeit, Biodiversität und urbane Landwirtschaft sind zum Leitbild der Stadt geworden, in dessen essbaren Gärten die Bürger ernten können. Das erhöht nicht nur die Lebensqualität in der Gemeinde, sondern schafft gleichzeitig auch ein neues Bewusstsein für gemeinschaftliches Eigentum und eine hyperlokale Lebensmittelproduktion – Mißbrauch gibt es kaum. Im Stadtteil Eich ist zudem eine Permakultur entstanden, in der nicht nur Obst- und Gemüse in ökologischen Mischkulturen ohne Herbizide und mineralische Dünger angebaut werden, sondern wo auch Hausschweine und Schafe zuhause sind. Ein echtes kleines Paradies. Fehlen eigentlich nur noch Hühner.

Aber nicht nur städtische Brachen lassen sich in urbane Farms umwandeln. So hat etwa die Architekturfirma Spark anlässlich des Welt Architekturfestivals 2015 ein Konzept für die Seniorenresidenz der Zukunft präsentiert – und dafür einen Preis eingeheimst: eine lebendige Community mit Gesundheitsangeboten und einer vertikalen urbanen Farm zur Selbstversorgung und zum Verkauf. Das Konzept ist in erster Linie für südostasiatische Großstädte gedacht, in denen zum einen die Bevölkerung rapide altert und zum anderen ein Großteil der Lebensmittel immer noch importiert wird. Beiden Problemen könnte mit diesen „Home Farms“ begegnet werden, wie die Spark-Architekten meinen. Derzeit ist die erste Home Farm für Kuala Lumpur in Planung. Aber prinzipiell lässt sich die Idee auch in jeder anderen Community implementieren. Denn „das Konzept ist eine realistische Lösung für echte und dringliche Probleme, mit denen viele wachsende Städte in der Welt konfrontiert sind“, sagt Stephen Pimbley von Spark.

 

Grüne Wohn-Arbeits-Farm-Konzepte für Berlin

 

Dazu zählt auch Berlin, das bald  4 Millionen Einwohner zählen wird, bereits mit Wohnungsmangel kämpft und sich sowieso Gedanken über die Zukunft machen muss. So wäre es etwa denkbar, leerstehende Bürogebäude in der Innenstadt mit neuen Formen von Wohnen und Arbeiten, inklusiver vertikaler Landwirtschaft zu revitalisieren. Ein solches Gebäude ist das Haus der Statistik unweit des Alexanderplatzes. Eigentlich soll der seit Jahren leerstehende Gebäudekomplex entlang der Otto-Braun-Straße abgerissen werden, um für neue Hochhäuser Platz zu machen. Konkrete Pläne gibt es bislang aber noch nicht, wie der Tagesspiegel im vergangenen Herbst berichtete. Wie wäre es also mit einem komplett neuen, grünen Konzept kombiniert mit bezahlbaren Mietwohnungen und Künsterateliers oder Co-Working-Spaces?

Ein anderes Berliner Areal, das sich mit Obst und Gemüse vertikal begrünen lassen würde, ist das ehemalige Schulgebäude am Stralauer Platz 29-31. Wo zu DDR-Zeiten die Betriebsberufsschule des VEB Energiekombinat Berlin zuhause war, weht heute der Wind durch die zerbrochenen Fenster. Ein von der Kilian Gruppe geplantes Hotel ist nie realisiert worden. Jetzt will die Ritter Projekt Gruppe hier das verfallene Gebäude durch einen Neubau ersetzen, eine wenig einfallsreiche Kombination aus Hotel und Büros. Dabei wäre doch gerade hier in direkter Nachbarschaft zum Projekt Holzmarkt und dem Yaam Club eine gemischte Nutzung aus bezahlbarem Wohnen, kooperatives Arbeiten und gemeinschaftliches Gärtnern eine wegweisende Entwicklung. Und wenn es unbedingt auch ein Hotel sein muss, dann ein hippes, dessen Küche die Zutaten aus dem eigenen Garten bezieht.

 

Urbane Farmen als Inspiration für neue Wohnprojekte

 

Ein weiteres Objekt könnte ebenfalls als vertikler Garten endlich abverkauft oder wirtschaftlich betrieben werden: Living Levels. Das stark umstrittene Luxuswohnhaus an der Spree mit Quadratmeterpreisen von über 12.000 Euro steht immer noch weitgehend leer – obwohl die zuständigen Markler behaupten, dass 80 Prozent der 56 Wohnungen bereits verkauft seien. Als zweites „Bosco Verticale“ hätte das Haus auf dem Mauerstreifen eine Chance, nicht nur eine höhere Akzeptanz bei den Berliner zu finden, sondern auch innovativ zu sein. Man stelle sich vor: Bio-Obst und -Gemüse vom Luxusturm. Interessanter Gedanke.

Aber damit nicht genug. Auch die Mauerpark im Prenzlauer Berg könnte als urbane Farm der städtischen Nachverdichtung durch einfallslose Wohnblöcke entgehen und stattdessen zum Innovationshub für das Wohnen, Arbeiten und Farmen der Zukunft werden – vorausgesetzt die Entwickler spielen mit und trauen sich, eine grüne Vision Realität werden zu lassen. Von den Möglichkeiten, die das Tempelhofer Feld am anderen Ende der Stadt bietet, gar nicht zu sprechen. Statt der aktuellen Non-Entwicklung oder alternativ einer konventionellen Randbebauung durch gewinnmaximierende Projektentwickler, könnte die Stadt Berlin auch in Erwägung ziehen, hier ein Zukunftsareal zu schaffen, das von Baugruppen und visionären Planern in ein grünes Quartier umgewandelt wird, wo Obst und Gemüse aus den städtischen Gemeinschaftsgärten von jedem geerntet werden darf.

 

Städtische Gemeinschaftsgärten mit positiver sozialer Wirkung

 

Das könnte übrigens auch ein Konzept für den berüchtigten Görlitzer Park sein: Gemüse und Hühner statt Drogendealer und Frauenbelästiger. Urbane Farms könnten also nicht nur eine hyperlokale Lebensmittelversorgungen ermöglichen und neue, hybride Wohnformen hervorbringen, sondern auch eine positive soziale Wirkung haben. Berlin könnte von Andernach lernen und noch einen Schritt weitergehen. Inspiration für einen entsprechenden städtebaulichen Entwurf bietet Vincent Callebaut.

Der Architekt hat im Auftrag der Stadt Paris eine Vision für das Jahr 2050 entwickelt, die einer Mixtur aus historischen Gebäuden und grünen Türmen gleicht, die wie grüne Klimaberge über die Stadt ragen und mit Sonnen- und Wasserenergie angetrieben werden. Außerdem hat er für das 13. Arrondiment spezielle klimatisierte Türmen entworfen, in denen gleichzeitig Lebensmittel angebaut und mithilfe von Windturbinen Energie produziert wird. Und somit wäre, um mit den Worten des rennomierte Stadtplaner Jaime Lerners zu sprechen, die Stadt nicht das Problem, sondern die Lösung.

 

von Tong-Jin Smith 22.02.2016

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